Švedska slana rak (smörgås) torta

Sastojci:

Kore:

4 jajeta 

2 kašike brašna 

1 dl kisele pavlake 

1/2 kašičice soli 

Za fil: 

300 g majoneza 

2 čaše kisele pavlake 

200 g kiselih krastavaca 

2 kuvane šargarepe 

3 kuvana jajeta

100 g rendanog kačkavalja 

150 g rakova 

100 g surimi štapića 

1 kašika senfa so, biber, mirodjija 

Za ukrašavanje: 

čeri paradajz i svež krastavac za ukrašavanje

Priprema:

Za kore: umutiti belanca,dodati malo soli, žumanca, brašno (prašak za pecivo ako već hoćete, vrlo malo), dodati pavlaku i sve lagano mešati. U Pleh (25×35 cm) staviti papir za pečenjenje, naneti smešu i peći 15-tak minuta na 200-220 C. Pečenu koru izručiti i kada se ohladi preseći po dužini ili po širini (kako vam više odgovara). Isto tako uraditi i sa drugom korom. 

Za fil: izmesati majonez i pavlaku, dodati sitno seckane i ocedjene kisele krastavce, narendane kuvane šargarepe i jaja, narendani kačkavalj, stno iseckane rakove, u blenderu usitnjene surimi štapiće, senf, so, biber i mirodjija po ukusu. Filovati kore.

Prijatno!